doux muscat
LANZAROTE
Famara
Famara doux muscat.
type de vin | blanc doux |
alcool | 14,5% |
variété de raisin | muscat d'Alexandrie |
tonneau | et |
Dénomination d'origine | Lanzarote |
Le raisin Moscatel est récolté trop mûr à partir de la plante. Par la suite, un pressurage doux est effectué et il est partiellement fermenté, interrompant la fermentation avec de l'alcool de vin. Le début de la solera date de 1996, ne reconstituant les pertes que dans les années considérées comme très bonnes.
Excellents fromages affinés d'accompagnement, en particulier les apéritifs. Température de service: 16ºC